La brasserie de Saint Nicolas de Port- Suite
L'âme de la brasserie disparue- comme du musée actuel - c'est bien sûr la salle des cuves, entièrement carrelée, claire et vitrée sur 3 côtés, c'est une petite merveille entièrement en cuivre rutilant.
Les cuves sont au nombre de 3, chacune ayant un rôle spécifique, la plus grosse - centrale- brassait tout de même pas loin de 30 000 litres de liquide malté ...
Petite vue de l' hélice intérieure à la cuve qui donne tout son sens au nom " brasserie" et vue sur l' étage inférieur ..la brasserie étant conçue tout en hauteur, les flux étaient évacués par simple gravité.
Retour à la salle des cuves, qui me font toujours penser à de gros chaudrons de confiture et les instruments de mesures et de commande me font penser, eux, à la marine à voile..
La suite au prochain numéro..